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In questa breve ma significativa frase di Mario Soldati si riassumono
i giudizi di molti autorevoli intenditori su quella "perla"
del panorama enologico mondiale che è il Gattinara d.o.c.g.
Il Gattinara Travaglini si presenta con le inconfondibili
caratteristiche organolettiche che rendono unico questo grande vino:
l’intenso colore rosso granato ed i profumi di rosa e viola,
con note di liquirizia, di vaniglia,di spezie e di sottobosco.
Un vino che appaga i palati più esigenti e sa affascinare
con la sua morbidezza e rotondità gli amanti delle sensazioni
più intense.
Il Gattinara è un vino austero, nobile che trova ottimale
abbinamento con caggiagione ed arrosti. Ben si adatta a tutti i
piatti robusti e strutturati, ai formaggi erborinati a pasta dura.
Tali caratteristiche hanno permesso al Gattinara Travaglini di classificarsi
fra i TOP
100 dell' autorevole Wine
Spectator.
Inoltre, la prestigiosa guida "Duemilavini 2007"
dell' Associazione
Italiana Sommelier, ha assegnato il massimo
riconoscimento dei "5Grappoli"
al nostro vino GATTINARA DOCG RISERVA 2001.
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