赛西亚河岸 内比奥罗DOC

Coste della Sesia D.O.C. Nebbiolo
  • 酒名: 赛西亚河岸内比奥罗DOC
  • 国家: 意大利
  • 区域: 皮埃蒙特北部,每公顷4,500-5,000株
  • 海拔: 280-350m
  • 朝向: 西南
  • 成分: 100%内比奥罗葡萄
  • 产量: 每公顷最多8000 kg
  • 栽培方法: 居由式
  • 土壤: 富含矿物质的岩质土壤,因土壤内铁质较高而显红色。
  • 气候: 典型的皮埃蒙特平原气候,春至秋季多降水。依靠着阿尔卑斯山脉,葡萄园内空气对流优良,四季凉爽宜人。在8、9月份的嘉蒂娜拉地区白天的气温可达24-25℃,夜晚只有7-9℃,这样的温差使葡萄更具风味。而该地区的冬天寒冷,多降雪, 利于泥土的沉淀作用。
  • 采摘季节: 10月初
  • 酿造工艺: 严格控制发酵温度的情况下,将葡萄在不锈钢容器中压碎并浸泡发酵12-14天, 放置4个月后灌入斯拉夫尼亚大橡木桶中醇酿10个月。
  • 红酒介绍: c经过精致工艺酿造,呈红石榴色;果香四溢,酒的香气中混有紫罗兰、玫瑰和甘草的味道,葡萄酒各成分彼此协调,单宁丝般柔滑,入口柔顺,回味绵长。
  • 搭配食物: 开胃菜、面食、烤肉或奶酪
  • 饮用温度: 18/20°C
  • 窖藏时间: 若储存得当,超过5-6年
  • 酒精浓度: 13.0%Vol.
  • 酸度: 5.5 g/Lt.
  • 残余糖分: 1.1g/Lt.
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